7Gramm

Dass Kaffee nicht gleich Kaffee ist, das ist mittlerweile wohl jedem bewusst. Hier kommt es auf die Wassertemperatur an, auf die Menge der frisch gemahlenen Bohnen, auf ihren Röstgrad, außerdem muss die Milch bei der perfekten Temperatur aufgeschäumt werden, damit sie eine leichte Süße entwickelt. Dieser Kaffeekult hat viele Anhänger gefunden, und das zu Recht, denn geschmacklich liegen Welten zwischen der Baristakunst und dem bitteren Kaffee aus Omas alter Kaffeemaschine. Der Hallenser Thomas Beinroth hat im Jahr 2016 den langersehnten Wunsch vieler Hallenser erfüllt und mit dem 7 Gramm die Kaffeekunst nach Halle geholt. Die Liebe zum Kaffee fand der Inhaber in Neuseeland und wusste um die Kaffeenot rund um den Uniplatz, an dem sich viele Studenten in ihren Pausen nach einer guten Tasse Kaffee sehnten.
(Foto, Marco Warmuth)

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